Quem leu o post anterior a este, reparou certamente que na foto do mesmo encontro-me à frente de um castelo. Trata-se do castelo de Almourol, localizado perto de Vila Nova da Barquinha, região centro de Portugal!
sexta-feira, 27 de janeiro de 2012
segunda-feira, 23 de janeiro de 2012
Primeiro Aniversário deste blog
Faz hoje um ano que comecei a escrever este blog. Como o tempo passa depressa, parece que à medida que vamos ficando mais velhos, os dias, meses e anos ficam cada vez mais curtos.
Ainda parece ontem, que comecei, a custo e com medo a escrever o primeiro post. Depois novas ideias, viagens e posts foram sucedendo...confesso que queria ter escrito mais, mas o tempo não abundou, em alguns dias não tinha qualquer inspiração, especialmente depois de um longo e cansativo dia de trabalho.
Parece que às vezes me faltam as palavras, mas no fundo, sinto que cresci a nível intelectual (estou mais curiosa em relação à vida no mundo e em Portugal), a nível cultural (mais culta ???) e talvez mais bonita (vaidosa, estou de certeza, pois quero aparecer bem nas fotos e então descobri que a maquilhagem faz verdadeiros milagres, especialmente depois de uma noite mal dormida....hahaha).
Ainda parece ontem, que comecei, a custo e com medo a escrever o primeiro post. Depois novas ideias, viagens e posts foram sucedendo...confesso que queria ter escrito mais, mas o tempo não abundou, em alguns dias não tinha qualquer inspiração, especialmente depois de um longo e cansativo dia de trabalho.
Parece que às vezes me faltam as palavras, mas no fundo, sinto que cresci a nível intelectual (estou mais curiosa em relação à vida no mundo e em Portugal), a nível cultural (mais culta ???) e talvez mais bonita (vaidosa, estou de certeza, pois quero aparecer bem nas fotos e então descobri que a maquilhagem faz verdadeiros milagres, especialmente depois de uma noite mal dormida....hahaha).
Como nem sempre tive viagens para contar, quis-me debruçar sobre aspectos importantes sobre o Algarve, como as amendoeiras em flor e (gulosa, assumida que sou) e os doces regionais algarvios. Outras viagens passadas como a nossa primeira viagem a dois (em Praga), a nossa lua de mel na República Dominicana, o cruzeiro ao Mediterrâneo e a viagem à Turquia foram aqui descritas. Afinal, estas viagens tinham sido feitas em anos anteriores. Outros posts sobre viagens passadas se seguirão.
Este post está bem curtinho mas representa, por si só, a comemoração deste primeiro ano!
quinta-feira, 19 de janeiro de 2012
Pão, pizza e biscoitos na MFP
Desta vez decidi fazer um post diferente, não a falar de viagens e passeios, mas sim das minhas primeiras receitas na máquina de fazer pão (MFP), da marca "Clatronic". Experimentei fazer pão branco, pão rústico, pão brioche com pepitas de chocolate, arroz doce, massa de pizza e biscoitos de limão.
Para os dois primeiros utilizei a farinha já preparada, com as instruções na própria embalagem, pronta a utilizar na MFP e que não dá qualquer trabalho, pois na maioria é só colocar água morna, depois a farinha na cuba e deixar a máquina trabalhar.
Antes de utilizar a MFP pela primeira vez deverá ser colocada um pouco de óleo alimentar dentro da cuba, que deverá ser levada ao forno a 180ºC durante 10 minutos, para evitar que o pão pegue. Recomenda-se que este procedimento seja repetido sempre que necessário.
A primeira receita de pão brioche (feito com a farinha de pão brioche) com pepitas de chocolate não deu muito resultado, já que o chocolate derreteu todo e se obteve um pão achocolatado. Repetiu-se o processo, substituindo o leite por água (simplesmente, porque me apeteceu) e utilizando as pepitas da marca "Vahine" (que não derretem).
Não vou deixar aqui a receita do arroz doce, porque ficou demasiado grunhento e pouco doce. Vou ter de afinar a receita (depois prometo que deixo aqui a receita).
Para os dois primeiros utilizei a farinha já preparada, com as instruções na própria embalagem, pronta a utilizar na MFP e que não dá qualquer trabalho, pois na maioria é só colocar água morna, depois a farinha na cuba e deixar a máquina trabalhar.
Antes de utilizar a MFP pela primeira vez deverá ser colocada um pouco de óleo alimentar dentro da cuba, que deverá ser levada ao forno a 180ºC durante 10 minutos, para evitar que o pão pegue. Recomenda-se que este procedimento seja repetido sempre que necessário.
A primeira receita de pão brioche (feito com a farinha de pão brioche) com pepitas de chocolate não deu muito resultado, já que o chocolate derreteu todo e se obteve um pão achocolatado. Repetiu-se o processo, substituindo o leite por água (simplesmente, porque me apeteceu) e utilizando as pepitas da marca "Vahine" (que não derretem).
Não vou deixar aqui a receita do arroz doce, porque ficou demasiado grunhento e pouco doce. Vou ter de afinar a receita (depois prometo que deixo aqui a receita).
Para a massa da pizza foram utilizados os seguintes ingredientes:
- 200 ml água morna
- 460 g farinha com fermento
- 1 col. (chá) sal grosso
- 2 col. (sopa) azeite
- 1 pitada de oregãos
- 2 dentes de alho esmagados
Juntei todos os ingredientes, pela ordem descrita anteriormente, na MFP, coloquei no programa "massa" e deixei a máquina fazer o resto.
Quando terminou, liguei o forno a 180ºC. Polvilhei a bancada com farinha, dividi a massa em dois (dá para fazer duas pizzas). Estendi a massa com o rolo da massa e coloquei-a dentro de um tabuleiro.
Pincelei a superficie da massa com azeite e piquei-a várias vezes com um garfo. Levei a cozer durante 10 minutos.
Depois disso, coloquei molho de tomate (juntei também um pouco de ketchup), cogumelos laminados, fiambre, queijo e oregãos por cima.
Levei ao forno durante 15 minutos. E apesar da pizza ter ficado com este aspecto estranho ficou muito saborosa.
A outra metade foi congelada e depois utilizada para fazer pão de alho. Depois de descongelada, foi pincelada com azeite e coberta com queijo ralado e azeitonas.
Para os biscoitos de limão foram utilizados os ingredientes e colocados pela seguinte ordem, dentro da cuba:
- 2 ovos inteiros meio batidos
- 180 g manteiga derretida no microndas
- 200 g açúcar
- 500 g farinha
- raspa de limão
Programei a MFP no programa "Massa" e deixei-a amassar apenas durante 15 minutos. Retirei a massa e levei-a ao forno durante 20 minutos a 180ºC, depois de ter sido moldada em argolas.
E o resultado foi este:
A MFP tem se revelado muito útil, uma vez que se consegue obter pão quentinho (e não só) a qualquer hora do dia, uma vez que dá para programar a que horas queremos o pão feito. Periodicamente, colocamos os ingredientes à noite dentro da cuba da MFP e no outro dia acordamos com um delicioso cheirinho a pão quente (nham...nham...).
A outra metade foi congelada e depois utilizada para fazer pão de alho. Depois de descongelada, foi pincelada com azeite e coberta com queijo ralado e azeitonas.
Para os biscoitos de limão foram utilizados os ingredientes e colocados pela seguinte ordem, dentro da cuba:
- 2 ovos inteiros meio batidos
- 180 g manteiga derretida no microndas
- 200 g açúcar
- 500 g farinha
- raspa de limão
Programei a MFP no programa "Massa" e deixei-a amassar apenas durante 15 minutos. Retirei a massa e levei-a ao forno durante 20 minutos a 180ºC, depois de ter sido moldada em argolas.
E o resultado foi este:
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A MFP tem se revelado muito útil, uma vez que se consegue obter pão quentinho (e não só) a qualquer hora do dia, uma vez que dá para programar a que horas queremos o pão feito. Periodicamente, colocamos os ingredientes à noite dentro da cuba da MFP e no outro dia acordamos com um delicioso cheirinho a pão quente (nham...nham...).
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